Le lisier est un déchet organique produit par les animaux et contenant des nutriments, des bactéries et d’autres matières organiques. Il peut également revêtir une nature inorganique, comme dans le cas des engrais. Le lisier est utilisé comme source d’azote, de phosphore et de potassium pour amender les terres agricoles, mais lorsqu’il n’est pas correctement mis en œuvre, il peut occasionner des problèmes environnementaux.