Mest is een organisch afvalproduct dat wordt geproduceerd door dieren en bevat voedingsstoffen, bacteriën en andere organische materialen. Kan ook anorganisch zijn, zoals kunstmest. Mest wordt gebruikt als een bron van stikstof, fosfor en kalium voor landbouwgronden, maar wanneer het niet correct wordt verwerkt, kan het milieuproblemen veroorzaken.